源头减量是一种妥善处理方法，但再怎么减量，总有垃圾排放。对于排放的垃圾，物质利用、能量利用类的处理方法可以部分处理垃圾，也可以部分起到一定的资源、环境、生态保护作用，却不能实现功能配置最佳和目标最优。至于，填埋处置，却把垃圾全部当作无用垃圾一埋了之，且占用大量土地和造成生态环境风险。
考虑餐厨垃圾含杂率较高，改用高压挤压厌氧工艺。选用Anaergia公司BioREX?有机压榨机系统作为关键预处理技术，通过液压驱动的高压挤压工艺，将有机物通过压榨挤压室中的孔眼挤压出来，其余杂质从压榨机排出，实现高效分离杂质，保障后端厌氧段运行平稳并降低维护成本。
凑近来看，餐厨垃圾却一直是新加坡的短板，31万吨（2090t/d）,但绝大多数仍是焚烧处理，仅有17％的回收率，这其中还包括食品厂豆渣做饲料的贡献，真正的餐厨垃圾回收可以说少的可怜，可怜背后的推手即是08年的那只黑天鹅。
火锅店大室内自动除渣隔油池隔油器结构图
油水分离器的价格受多方面影响，如品牌、类别、规格、市场等。关键还是要学会挑选方法，购买正规厂家产品，若是贪图便宜买了劣质产品，较后付出的代价可能就是一整套喷油嘴，甚至换发动机，所以大家在购买油水分离器的时候一定要到正规厂家产品。
这类争论局限在诸如焚烧、分类等具体的处理方法，是典型的以偏概全，就如摸到象腿的盲人说象腿长而摸到象鼻的盲人说象鼻长的争论一样，是不可能争论出事物真相的。相反，这种争论让听众觉得垃圾处理就只需要焚烧、分类等具体的处理方法，模糊、扭曲了处理方法与处理体系的关系，阻碍了处理体系建设，流毒四方。
餐厨污泥协同处理，提高产沼效果，提升项目规模。挤压后分离出来的有机物湿部分被泵送至储槽进行部分水解和缓冲储存，然后被送入两个厌氧消化池，与市政污泥共同消化（污泥协同处理推测也是避免高压挤压导致的酸抑制问题）。两个消化池可以使工厂能够在不同比例的餐厨垃圾和污泥共消化下运行，以确定最佳运行条件。
受此次黑天鹅事件影响，新加坡餐厨垃圾处理一关就是5年。重新起航：挤压协同中试+立法，2016年底，由新加坡公共事业局PUB与加拿大Anaergia公司合作，搭建起一座全新的污泥-餐厨垃圾中试项目，重新开展了探索。
盐城金球环保积极引进技术，重点研发符合我国餐饮油污染状况的餐饮油污染处理设备和污水提升设备。金球环保坚持“专业技术、质量优先、客户至上”的生产原则，凭借多年的厨房油水分离器和污水处理技术经验，为客户提供全方位、专业、高性价比的环保解决方案。
从这个角度，新加坡的审慎和精细值得我们学习。这有点类似于生态学中物种繁衍的“少生优生”K策略与“多生总能活几个”R策略，显然，这只有合适，并无优劣。回首，从2008到2020，从新加坡到中国，从金融危机到新冠疫情，黑天鹅从来都是不可预见与不可抗力。十余年间，两国餐厨垃圾发展起伏跌宕，却又殊途同归。对于企业，唯有练好内功，方能更好应对明天与意外谁先到来。
