火锅店大型地下智能化水油分离装置结构图
识别好处理量，再考虑一下自动的，五吨、八吨、十吨以上，多用自动的，15吨以上，再考虑一下全自动的。其次是处理效果，主要是无动力、自动和自动油水分离三种，大多数小餐馆、快餐店都采用无动力就好，也就是说，每小时处理两三吨，或五吨，使用无动力就好得多。非动力性，主要是通过斜管式除油器，将油液和水份排出，自动化的，还有气浮装置，以加速油水分离；另外，还具有刮油和加热功能，全自动呢，即增加了自动除渣功能，常规的，无动力性2吨起，小可自订1吨，自动5吨起，可自订3吨，全自动15吨起，可自订10吨。
把油水分离设备隔油池放在地上，厨房水路中的水有可能不会流到设备中。因为分离器的进水口离底部还有足够的高度。但是，在这种情况下，首先需要建造池塘，将水渠中的水流入池塘，然后用自动提升装置吸入设备，油水分离器自动提升装置带有备用泵和液位控制开关。水位达到特定高度后，泵启动，但水位达到池底时，泵停止，防止干燥。
火锅店大型地下智能化水油分离装置结构图
餐饮油水分离器的基本功能：
1、高效油水分离：可分离污水中液态及凝结的动植物脂肪和油脂
2、自动刮油——自动刮除上浮在表面的浮油层，并收集在集油槽内。
3、自动加热——将集油槽内和管路内的浮油自动加热，使之处于融化状态，利于排出油脂，便于北方地区和温度较低环境的使用。
4、智能控制——采用可编程控制器(PLC)控制整机运行 5、辅助排污泵——配置辅助排污泵和管路系统，便于维护和排除意外来水之需。
含油和水的压缩空气等气体进入油水分离器时，大液滴在重力作用下落入油水分离器底端，雾状的小液滴被丝网捕获，大液滴落在油水分离器底端。夹带的液体因此分离，分离的液体流入下部，人工打开阀门排出，或者在下部安装空气排出阀排出体外，干净的气体从油水分离器的出口排出。油水分离器原理压缩空气进入油水分离器后，发生流动和速度的急剧变化，借助惯性作用，分离密度比压缩空气大的油滴和水滴。常用的是撞击式油水分离器和环形旋转式油水分离器。压缩空气从入口进入油水分离器外壳后，气体首先被隔板撞倒回到下面，然后回到上面，形成环状旋转。
大型油水分离设备埋于地下或床置均可，一般设在排水管端。施工现场可以就地组装，并可用于高层地下二、三层的清水池、集水池，改善污水水质，延长潜泵使用寿命。床式，无地下埋设空间，但有地面埋设位置。排水管前，先将洗碗池、灶台或水台直排接上。车用分离器，其主要作用是去除柴油中的水分，从而减少油嘴故障，延长发动机寿命。分离器的工作原理主要是根据水油密度差，利用重力沉降原理，除去内部有扩散锥、滤网等分离元件的杂质和水分。油-水分离器还具有预热防结蜡、过滤杂质等多种功能。
是否配备油类记录簿，记录是否真实、规范；船舶作业位置、分离器工作状态是否符合有关要求。用油水分离器时，尽量有一个操作员，一个检查员，以便及时检查设备的运转情况，看它是否能正常使用，如果有问题，可以找维修人员来做记录，找处理。这种油水分离器的制造商也相当多，每个制造商都有自己独特的地方。但是，客户在选择自己的设备时，不知道，不知道，不知道如何选择哪个油水分离器设备，看到各种原理的油水分离器设备，更大。
油水分离器原理的油水分离器是分离油和水的机器，原理主要是根据水和燃料的密度差，利用重力下降原理去除杂质和水分的分离器，内部有扩散锥、过滤器等分离部件。油水分离器原理的油水分离系统，内部采用不锈钢丝网聚结填充剂，外壳采用钢焊罐结构，正常使用压力为0.1Mpa-2.5Mpa。其原理是利用旋风与不锈钢丝网捕雾的有机结合，采用直接拦截、惯性冲突、布朗扩散和凝聚等机理，有效去除压缩空气中的灰尘、水、油雾，除水量、除油量大，适应情况范围广。
金球环保主要生产餐厨垃圾处理设备、餐饮油水分离综合处理设备、不锈钢油水分离器、全自动隔油池、智能餐饮隔油提升一体化设备等系列产品，并提供整体配套解决方案。金球油水分离器是集自动分油、自动恒温加热、杀菌、自动排油、自动排渣、自动反冲洗、自动强制排污等功能于一体的新型油水分离设备。
