据市城管委废物管理处负责人介绍，垃圾分类示范区的建设正在扎实推进。到目前为止，建筑区覆盖340万居民，建筑区覆盖130多个示范区和30多所示范学校。建筑区生活垃圾分类覆盖率达到85%，5217个公共机构基本实现全覆盖。垃圾分类知识广泛传播。
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餐厨垃圾资源化利用和无害化处理技术的重要性和必要性。餐厨垃圾是城市日常生活中最常见的垃圾，主要来自餐饮服务业、家庭、企事业单位食堂等。其特点是含水率高，油脂和盐分含量高，容易腐烂发臭，不利于普通垃圾车的运输。如果不进行专门的分类处理，这种垃圾会对环境造成很大的危害。
与此同时，垃圾分类处理系统稳步前进，全市各地根据四分类要求更新、购买专用运输车辆，运输能力大幅提高，根据附近现场处理措施，有效弥补厨房垃圾处理不足，至今已建成40多个现场处理设施，每天设计处理能力150吨。建立了48个有害垃圾临时储藏点，实现了有害垃圾与危险垃圾运输系统的无缝连接。
餐厨垃圾处理设备广泛应用于酒店、宾馆、商业综合体、住宅小区、家庭厨房、菜市场、食品加工厂等场景。餐厨垃圾处理设备的整个处理过程无公害，不存在二次污染。符合垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”就地处理的原则。
层次一：机械处理。进入米尔顿垃圾处理厂的其他垃圾含有大量塑料成分(如聚酯、高密度聚乙烯)、砖、橡胶、纸板、薄膜、金属等。有机物含量也很高。有机化合物通常是城市垃圾回收的难点。因此，在垃圾处理过程中，有机化合物应首先从混合垃圾中去除，厌氧发酵应单独消化。
据项目经理周立根介绍，目前全区十镇街公共机构餐厅、餐厅和大型餐饮机构有2000多个厨房垃圾收集点，每条街安排3~5辆运输车辆，每天运输厨房垃圾，密封运输到顺控环投热电工程，实现资源化利用。据周立根介绍，项目前期试运行的日运输处理量为10吨，正式启动后，年内日运输处理量达100吨，最终达300吨。顺德区餐饮协会副会长叶云飞表示，将启动全体会员企业积极支持垃圾分类，做好厨余垃圾的收运工作。
但未经处理直接用于饲养动物或将废弃食用油回流到餐桌上是非常有害的。这些危害包括对饲养动物的危害、对食品安全的危害、对环境卫生和生活垃圾终端处理设施的危害。有机物和水的共同存在促进了细菌病毒的滋生，容易产生有毒有害物质，产生大量蚊虫，导致疾病的发生和传播。
金球环保生产的餐厨垃圾处理设备具有技术新颖、使用方便、操作简单、坚固耐用等特点。该设备产生出来的废渣可以直接用作有机肥的原料。我们生产的餐厨垃圾处理设备具有自己的专利。我们餐厨垃圾处理设备使用的生物降解菌种获得数个专利。金球环保拥有万余平的生产厂房和两千多平的办公场所，设施先进，技术力量雄厚，设有餐厨垃圾研发中心。
