但未经处理直接用于饲养动物或将废弃食用油回流到餐桌上是非常有害的。这些危害包括对饲养动物的危害、对食品安全的危害、对环境卫生和生活垃圾终端处理设施的危害。[2]有机物和水的共同存在促进了细菌病毒的滋生，容易产生有毒有害物质，产生大量蚊虫，导致疾病的发生和传播。
厌氧发酵。厌氧发酵是指微生物通过自身新陈代谢将部分有机物转化为微生物本体，另一部分分解为CH4(有些工艺可以直接分解为H2)和CO2，也可以通过选择不同的微生物来制备有机酸或醇。温度、酸碱度、碳氮比、微量元素、氧含量明显限制了厌氧发酵的速度和转化率[3]。目前，厌氧发酵技术在欧洲发展很大，中国使用的代表性技术是Biomax。
厨余垃圾不同地区的饮食习惯不同，餐厨垃圾的组成和特点也不同，但大致具有以下特点:①含水率高；②易腐烂变质；③含有大量有机物；④含盐量高；⑤有病原菌、病原微生物等。其中大量有机物使餐厨垃圾具有很高的回收价值。经过适当处理，可以作为牲畜饲料和生化原料回收。
厨房垃圾综合处理机是为有机垃圾(餐饮、厨余、果蔬等)提供必要的降解生存环境。该设备采用物理机械、生物发酵等综合技术，对厨房垃圾进行筛选、除杂、破碎、挤出等预处理，与有益微生物一起发酵。最终，经过干燥灭菌，最终产生有用的产品。设备内物料流水化，无二次污染，可有效实现厨房垃圾的资源化、减量化和无害化处理。厨房垃圾处理机主要由称重提升、垃圾分选、强力撕碎、螺旋挤压、搅拌加热、好氧发酵、净化除臭、污水处理等系统组成。厨房垃圾处理技术的整合化、标准化、智能化；广泛应用于酒店、酒店、餐厅、住宅小区、菜市场、食品加工厂、机场、船舶等产生有机垃圾的来源。厨房垃圾综合处理机有两种:一体式和组合式。
与此同时，垃圾分类处理系统稳步前进，全市各地根据四分类要求更新、购买专用运输车辆，运输能力大幅提高，根据附近现场处理措施，有效弥补厨房垃圾处理不足，至今已建成40多个现场处理设施，每天设计处理能力150吨。建立了48个有害垃圾临时储藏点，实现了有害垃圾与危险垃圾运输系统的无缝连接。
一是社会背景。如今，随着中国经济的快速发展，餐饮业发展迅速。作为一个人口约14亿的大国，中国人口约占世界总人口的26%。中国人有特殊的饮食习惯，每天产生大量的餐厨垃圾，占生活垃圾的很大比例。外卖APP饿了么发布的中国外卖大数据显示，2018年中国网上外卖用户达到3.46亿，预计2020年外卖用户渗透率达到80%，用户达到6亿。
厨余垃圾就地瘦身95%，摇身一变成有机肥！将收集餐厨垃圾的垃圾桶放在机器前面。操作简单后，垃圾桶自动升起，将餐厨垃圾倒入箱内，降解处理只需1.5小时。11月20日，在成都高新区管委会集中办公区负一楼，红星记者看到星记者看到成都高新区管理委员会集中办公区使用的智能厨房垃圾处理系统，集中办公区食堂每天产生的400公斤厨房垃圾运往当地处理。据介绍，成都高新区管委会是成都市公共机构实现厨余垃圾就地一体化处理。自从智能厨余垃圾处理系统于2019年11月推出以来，厨余垃圾就地减少了95%。
金球环保是餐厨垃圾生物降解设备生产厂家，常年生产餐厨垃圾油水分离设备，全自动隔油池，污水提升设备。公司拥有考特贝尔自有品牌。公司设立了厨余垃圾处理设备研发设计中心。公司生产的餐厨垃圾处理设备和餐饮隔油提升一体化设备深受广大新老客户喜爱。
