目前，厨余垃圾好氧发酵的核心技术主要集中在好氧微生物的优化驯化和反应器的合理改进上。厨余垃圾好氧发酵主要是压榨脱水、油水分离、生化降解、尾气处理、废水净化、有机肥处理等工艺过程，其中生化降解过程一般以破碎至粒径1.5~8厘米的厨余垃圾为原料，添加菌种和辅料，发酵约4周。如果厨余垃圾、盐含量过高，微生物活性降低，集中好氧发酵占地面积大，产生污染气味，经济效益低。我国无害化堆肥处理厂数量逐年减少，与城市垃圾混合堆积、分离成本高、企业经济效益低有关。
餐厅污水处理设备
厌氧发酵和传统的好氧堆肥可以实现厨余垃圾的资源化和减量化。一般来说，微生物处理厨余垃圾的优点是工艺简单，初期投资低，自动化程度高，二次污染小；虽然能耗高，减量化程度小，盐度适应性差，往往需要添加辅料，但可以实现资源化，产量一定。目前，小型厨余垃圾集成设备作为一种新的垃圾解决方案，广泛应用于政府食堂、学校食堂、酒店、酒店、餐厅、住宅小区、食品加工厂、机场、街道社区、大型工厂、农贸批发市场、果蔬生产基地、食品加工厂等。
厨余垃圾占城市生活垃圾的比占50%左右。作为人类副产品的优质有害生物培养基，厨余垃圾易自发繁殖蚊蝇病原菌，产生有毒、臭味、易燃气体，造成消防危险、环保、公共健康等问题。地沟油、泔水猪使用不当，危害极大，厨余垃圾含油量高，脱水后热值高，是一种可利用的资源，需要对其进行处理。一是分类。根据处理介质的不同，非生物处理可以分为：非生物处理包括机械破碎，卫生填埋，焚烧发电，气化等；生物处理包括厌氧，好氧，生态饲料制备等。
厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备，用于处理生活中易腐烂的有机垃圾，如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃，提供适当的湿度和氧气)，处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量，以气体的形式排出，约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中，微生物会产生40-70℃的高温，能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫，残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。
11月20日上午，记者来到成都高新区管委会集中办公区负一楼，实地考察智能餐厨垃圾处理点，了解餐厨垃圾的处理流程和效果。当天，记者在智能厨余垃圾就地处理点注意到，地面干净整洁，无油渍、油渍，如果没有墙上智能厨余垃圾处理点标识的提醒，路过的人很难想到，成都高新区管委会每天生产的厨余垃圾，都是通过内部设备消化处理的。
相对来说，美国的处理机制比较落后，目前主要是填埋。对于产生大量厨余垃圾的单位，其下水道设有厨余垃圾粉碎装置和油脂分离装置，处理后的垃圾排入下水道，而分离出的油脂作为原料，用于某些生物或化学物质的合成。目前，美国正逐步提高厨余垃圾的处理意识，并采取相应的方法措施，提高其下水道置和油脂分离装置，以促进其下水道的合成。
给料装置。给料装置多样化，满足不同前端垃圾收集运输设备的进料需求。有三种方式:吊桶电梯、料盘、料斗。吊桶电梯主要针对厨余垃圾专用桶设计。料斗配有全系列厨余垃圾车，适用于人工分拣设备和自动分拣设备。分拣设备。人工分选平台可以简单地人工分割铁块、塑料袋等生活垃圾。自动分选设备是通过气缸旋转，使散开的物料通过气缸筛分垃圾中的杂物，同时破袋。
盐城金球环保专业生产餐厨垃圾生物降解处理一体机、餐饮油水分离器、酒店食堂隔油池等，金球环保本着“专业技术、质量优先、客户至上”的原则，以先进的技术设备、合理的价格、稳定的产品质量和五星级的售后服务赢得了客户的赞誉和认可。
