厨用油水分离器的主要结构原理是：整体结构由三部分组成：除渣、自动除油、污水提升部分，其工作原理如下：当厨用油污废水进入隔离区时，格栅装置将其中悬浮的固体杂物(如菜叶、饭米、碎骨等)截去；进入第二隔离区后，利用油和水的比重差及隔离区内合理的构造使油水在槽体内部自然分离分层。
可改造优势：只选用SUS304或者更高标准材质，耐腐蚀，具有可改造、可循环利用价值。维护环境优势：设备运行维护特别方便，无需人工清掏，只需根据提醒更换桶，物业维护该设备工作环境很干净，工作负荷很低，存油渣桶在设备储污仓内，不会影响美观。安装优势：设备一体化程度非常高，隔油、提升、控制于一体，安装时只需接进出水管、通气管和主电源线。
麻烦不说，对于餐饮厨房还易发生事故，还有一些其它的方法也都大同小异。接着我们再说说无动力餐饮油水分离器，据前文介绍，无动力餐饮油水分离器就是不用外力只通过设备本身就可完成油水分离。这种分离方式省时省力，没有其它的资源浪费，根据油水密度的差异油脂自然上浮，设备内的集油槽将水面上方的油脂收集起来后，剩余的污水即可直接排放到市排水管道中，收集的油脂在集中处理。
无论是从自身角度出发，还是环保局要求，餐饮厨房都必须安装油水分离器，并且随着环保意识的提高，传统的砖砌隔油池，以及现在简易的不锈钢隔油池，已经不能满足排放要求，更多要采用无动力油水分离器，甚至要用有动力的油水分离器，像金球环保的全自动油水分离器以及智能型一体化隔油池。
虽然油水分离器的价格会影响顾客购买时的选择，但是隔油池的具体设计参数也很重要。普通设计合理的不锈钢隔油池每格宽度为2-6米。若隔油池需要人工清理，则隔油池的宽度应小于3米。所以，如果你发现某些不锈钢隔油池需要人工清理，宽度超过3米，此时就斟酌一下，不要错误地购买不可靠的隔油池。
而专业回收公司将每天收集来的废弃油脂集中处理，让原本被一些人简单加工后再次流向餐桌的地沟油变成化工产品。餐饮油水分离器又分为两种,一种是无动力的和有动力的。无动力的话就是不通过用电设备，每天手动清理分离的废油，有动力的就是通过电机带动，自动将分离出来的抽入指定的容器中。
随着社会的进步，人们生活水平不断的提高，人们对食物的需求发生着巨大变化，这也促进了食品加工行业的快速发展。但食品加工污水的排放也成了问题，这些食品加工后排放出的大都是含油污水，若不经处理排放出去危害很大。油水分离器的出现轻松地解决了这一问题。
金球环保是餐饮油水分离器生产厂家，常年生产餐厨垃圾油水分离设备，不锈钢隔油池，餐厨污水隔油提升一体化设备。公司拥有考特贝尔自有品牌。公司设立了餐饮油水分离器研发设计中心，餐厨垃圾设备研发设计中心。公司生产的餐饮隔油提升一体化设备深受广大新老客户喜爱。
