炊烟是指食用油经过加热而产生的烟雾。一般来说，烹调油在250℃以上时，油中物质会发生氧化，水解，聚合，裂解等反应。这时，煮沸的油烟会从沸腾的油中挥发出来。其诱变原因是油脂中不饱和脂肪酸在高温下的氧化与聚合反应。烹调油烟也是一组含有200多种成分的棒状污染物。根据分析，烹调油烟的毒性与原油种类、加工精制技术、变质程度、加热温度、容器材料及洁净度、加热燃料种类、烹调物品种类及品质有关。
烹调油烟是肺鳞癌、肺腺癌的主要危险因素。调查显示，女性肺癌与油烟暴露关系显著。另外，随着油炸或炸食品的增多，患肺癌的风险也增加了。另外，大量的油烟附着在皮肤表面，不仅会妨碍皮肤的正常呼吸和新陈代谢，而且油烟中的有害物质还会渗入皮肤，加速皮下脂肪的氧化，刺激皮肤细胞，导致早期老化。菜油和豆油中含有较多的不饱和脂肪酸，突变率较高，而猪油中含有较少的不饱和脂肪酸，因此无突变性。另外，由于高温油菜是中国人食用的菜肴，传统的中国烹调方式对人们的休息健康有很大影响。
室内智能型餐厨垃圾垃圾油水分离设备设计图
烹调油烟是肺鳞癌、肺腺癌的主要危险因素。调查显示，女性肺癌与油烟暴露关系显著。另外，随着油炸或炸食品的增多，患肺癌的风险也增加了。另外，大量的油烟附着在皮肤表面，不仅会妨碍皮肤的正常呼吸和新陈代谢，而且油烟中的有害物质还会渗入皮肤，加速皮下脂肪的氧化，刺激皮肤细胞，导致早期老化。菜油和豆油中含有较多的不饱和脂肪酸，突变率较高，而猪油中含有较少的不饱和脂肪酸，因此无突变性。另外，由于高温油菜是中国人食用的菜肴，传统的中国烹调方式对人们的休息健康有很大影响。
隔油池是利用油滴与水的密度差产生上浮作用来去除含油废水中可浮性油类物质的一种废水预处理构筑物。隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。
为什么油水分离设备的处理效果如此显著？现在，在餐厅厨房安装油水分离设备以减轻管道负担的企业并不少，毕竟油水分离设备处理废油污水的效果是显而易见的。还有少部分客户对油水分离设备的工作原理提出了疑问。水油为何能分离？回答其实很简单，主要还是因为两种密度不同，油的密度一般比水的密度小，正是由于油的基本性质，即依靠油的比重差来分离油，成功了一大半，再利用分离设备的特殊箱体结构和装置，可以有效地分离残渣、废油和污水。
找个好帮手。现在，市场上出现了许多这样的排污设备，价格有高有低，体积有大有小，根据不同行业的分类而有所不同。但最终目的只有一个，那就是环保，减轻污水处理厂的负担，保护生活用水。在这些设备中，有一种油水分离器，体积较小，非常适合小型餐饮行业。
我国在餐厨垃圾的处理上，应从源头着手，在宾馆、学校、车站、机场等大型活动场所，不能直接排放和丢弃餐厨垃圾，需要配备专门的餐厨垃圾处理设备，对家庭产生的少量餐厨垃圾进行分类回收，将餐厨垃圾的资源化管理与合理利用相结合，以果蔬为原料对餐厨垃圾进行消纳，在餐厨垃圾的厌氧消化过程中，实现餐厨垃圾的充分利用和生态循环。因此，充分利用厨余垃圾处理设备，实现资源的循环利用和可持续发展是其发展的必然趋势。
金球环保10年专注生产餐饮油水分离器，食堂油水分离器，厨房隔油池，隔油提升一体化设备，集科研、生产、销售、服务于一体，技术力量雄厚，设计水平先进，生产工艺完善，检测设备精良。欢迎新老客户到厂考察或来电来函垂询！
