食堂用水量为0.02立方米/人次，每天1.2万人次，也就是说每天240吨。假设用平流隔油池，可以停留2小时，也就是池的480立方米大小。具体长度、宽度和高度可以根据工厂来计算。有一个参数:长宽比小于4，深度占长一般要计算清楚。餐厅的使用情况，早餐/午餐/晚餐，做饭，均匀营业时间，计算油水分离器的峰值，或者到时候不够。
火锅油水分离器图片
当然，这只是一个笑话。广州是一个注重形象的餐饮大都市。全国各地的人流、餐饮业的蓬勃发展和餐饮污水的不断排放，造成了城市地下管道的拥堵。近年来，为了提高城市污水管道的下水能力，许多地方政府不仅要求餐饮业安装油水分离器，还要到处改造、重新铺设或疏通管道。
餐饮隔油分离器原理：含油废水通过进水管流入油水分离器箱，安装在油水分离器进水口的机械格栅过滤掉粗颗粒和残留物，定期排入渣桶回收；折叠板装置折叠后，废水进入聚合物油装置。合物油装置。与此同时，微气泡发生器产生了大量的微气泡。由于表面张力，油粘附在微气泡上。通过聚合物组的连续碰撞，油粒由小变大，加速运动，使不同比例的油水分层，浮油浮到水面；浮油从刮刮装置刮到油箱，油管流入油桶回收。
餐饮油水分离器隔油池主要由固液分离仓、油水分离仓、污水提升仓、管路、控制系统等组成。固液分离仓由进水口、固液分离装置、细微颗粒存储区、排渣阀等组成;油水分离仓由储油仓、恒温电加热系统、搅拌系统、油窗视镜、排油口、排空阀等组成;污水提升仓由液位控制系统、排污泵和管路等组成。
所以餐饮厨房为什么要安装油水分离器，一是防止下水道堵塞，毕竟，如果下水道堵塞，不仅要花钱，还会影响厨房的运行，二是由于环保要求。工程师总结：1.餐饮厨房必须安装餐饮油水分离器；2.厨房安装油水分离器，一是防止下水道堵塞，二是环保要求。
工业回收公司将每天收集的废油集中处理，使一些人简单加工后再次流入餐桌的排水沟油成为化工产品。油水分离器更环保、更高效。目前设备为箱式结构，无异味。原坑式设备密封性差，导致气味充满空间，污水堵塞，溢出设备放置空间，需要清洗。
2.气浮法。气浮法是以高度分散的小气泡为载体，将污水中的悬浮物粘附在水面上，使其密度低于水面，实现固液分离的过程。理论上，气浮对餐饮业污水的处理效果更好。油脂去除率可达98%至99%，具有一定的有机物降解功能。
盐城市金球环保产业发展有限公司是以江苏为基础，向南京、重庆、广东辐射，从事餐饮油水分离器、厨房油水分离设备、食堂不锈钢隔油池、餐余垃圾污水隔油提升一体化设备等环保设备产品的研发、制造和销售的高新技术环保技术企业。
